バラティー

バラティー(2014/09/21)

９月も下旬にさしかかり、すっかり秋の気配がして涼しくなってきましたね。

皆さん、お風邪など引いてはいませんでしょうか？

マチモトばら農園では、秋のばらが咲いてくれていますよ。

秋のお花は香りがとっても良く、夏に咲くお花よりも大きなお花が咲きます。

春、夏、秋に咲くお花はそれぞれちょっとずつ特徴が違っていて、自然の恵みを頂いて収穫できているんだなとつくづく感じます。心から自然に感謝ですね！

さて、今日はバラティーについて。

BEFORE

バラティーの原材料はばらの花びらのみです。

ばらの花びらは朝に摘んだ方が香りがぐんといいんですよ。

朝摘みのばらをきれいに下ごしらえして、天日で干します。

今日の広島はお天気も良く、バラティー日和でした。

今日１日、天日干ししたばらの花びらは、夕方にはこうなります。

AFTER

すっごく小さくなるんです！！

太陽の恵みをいっぱいに浴びて、美味しいお茶っぱになるのです。

そして、このあと独自の製法でさらに乾燥させ、バラティーのお茶っぱの完成です。

完成品のお茶っぱは水分が完全にとんで、Ａｆｔｅｒの写真よりももっともっと小さくなります。

なので、バラティーを作るのにも本当にたくさんのお花が必要なんですよ。

マチモトばら農園では、より品質の良いばらをたくさん収穫するため、独自の有機肥料を考えたりと試行錯誤して頑張っております。

畑を広げるための圃場整備もまだまだ続いていますよ＾＾